新浪科技訊 北京時(shí)間11月23日上午消息，比特幣所使用的區(qū)塊鏈技術(shù)已經(jīng)逐步走出金融行業(yè)。現(xiàn)在，沃爾瑪也準(zhǔn)備利用這項(xiàng)技術(shù)追蹤食品供應(yīng)鏈，并識(shí)別和召回受到污染的產(chǎn)品。

從本質(zhì)上講，區(qū)塊鏈技術(shù)是一個(gè)利用驗(yàn)證碼把數(shù)據(jù)區(qū)塊連在一起的總賬。每個(gè)數(shù)據(jù)區(qū)塊的驗(yàn)證碼都會(huì)參照之前的一個(gè)，從而創(chuàng)造一條連續(xù)的完整鏈條。正因如此，所有的數(shù)據(jù)區(qū)塊都會(huì)永遠(yuǎn)按照其被添加時(shí)的順序保存下來(lái)，提供了一種固有的驗(yàn)證系統(tǒng)。更重要的是，區(qū)塊鏈不需要存儲(chǔ)在單一地點(diǎn)，而是可以分散在不同電腦中，但依然可以保留相互連接的記錄。

這項(xiàng)技術(shù)最初用于確保匯款安全，成為比特幣的底層技術(shù)。但最近其他行業(yè)也紛紛開(kāi)始利用這種技術(shù)。例如，IBM今年2月就為企業(yè)提供區(qū)塊鏈即服務(wù)（blockchain-as-a-service），主要瞄準(zhǔn)物流行業(yè)，尤其是食品供應(yīng)領(lǐng)域。

這一理念的核心是，可以對(duì)食品從農(nóng)場(chǎng)到工廠并最終上架的過(guò)程進(jìn)行追蹤。借助標(biāo)簽和傳感器，便可在區(qū)塊鏈總賬中記錄產(chǎn)品的位置、溫度和其它統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

沃爾瑪今年10月就與IBM和清華大學(xué)合作追蹤從農(nóng)場(chǎng)到貨架的豬肉。沃爾瑪還在美國(guó)使用區(qū)塊鏈技術(shù)追蹤包裝產(chǎn)品。該公司希望在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)（例如在運(yùn)送肉類的過(guò)程中發(fā)生污染）快速找到受影響的產(chǎn)品，并第一時(shí)間下架和召回。

“這使之可以了解從源頭到成品的過(guò)程。”市場(chǎng)研究公司NPD分析師馬歇爾·科翰（Marshal Cohen）說(shuō)，“如果爆發(fā)大腸桿菌，他們也可以第一時(shí)間找到來(lái)源。這是一種巨大的提升。”

對(duì)于沃爾瑪這種每周服務(wù)2.6億顧客的零售企業(yè)而言，高效的追蹤系統(tǒng)還可以幫助其節(jié)約不菲的成本：避免因?yàn)橐扇☆A(yù)防措施而浪費(fèi)大量沒(méi)有問(wèn)題的產(chǎn)品。

沃爾瑪本周更新了這個(gè)試點(diǎn)項(xiàng)目的最新消息。“目前進(jìn)展順利，符合預(yù)期。”該公司食品安全副總裁弗蘭克·亞納斯（Frank Yiannas）說(shuō)。如果試點(diǎn)項(xiàng)目繼續(xù)取得成功，沃爾瑪還計(jì)劃在中美兩國(guó)將區(qū)塊鏈技術(shù)用于更多食品。（書聿）